Trái cây sấy dẻo là một trong những sản phẩm nông sản tiềm năng của Việt Nam trên thị trường quốc tế. Với ưu điểm giữ nguyên hương vị tự nhiên, hàm lượng dinh dưỡng cao và thời gian bảo quản lâu dài, trái cây sấy dẻo xuất khẩu đang ngày càng được ưa chuộng. Tuy nhiên, để đạt được tiêu chuẩn xuất khẩu, sản phẩm cần đáp ứng nhiều yêu cầu khắt khe về chất lượng, an toàn thực phẩm và quy trình sản xuất.
Trái cây sấy dẻo là gì?
Trái cây sấy dẻo là sản phẩm được chế biến từ các loại trái cây tươi thông qua quá trình sấy ở nhiệt độ thấp. Phương pháp này giúp giữ lại tối đa hương vị, màu sắc và chất dinh dưỡng, đồng thời tạo độ dẻo dai đặc trưng cho sản phẩm. So với trái cây sấy khô truyền thống, trái cây sấy dẻo ít bị mất nước hơn, có độ mềm và vị ngọt tự nhiên hơn.
Các loại trái cây sấy dẻo xuất khẩu phổ biến bao gồm:
-
Xoài sấy dẻo
-
Mít sấy dẻo
-
Dứa (thơm) sấy dẻo
-
Thanh long sấy dẻo
-
Chanh dây sấy dẻo
Những tiêu chuẩn chất lượng của trái cây sấy dẻo xuất khẩu
Để sản phẩm có thể vươn ra thị trường quốc tế, trái cây sấy dẻo xuất khẩu cần đáp ứng nhiều tiêu chí quan trọng. Dưới đây là những tiêu chuẩn mà các doanh nghiệp cần tuân thủ:
Tiêu chuẩn về nguyên liệu đầu vào
Chất lượng của trái cây sấy dẻo phụ thuộc rất nhiều vào nguyên liệu đầu vào. Trái cây được chọn lọc phải:
-
Có nguồn gốc rõ ràng, được trồng theo quy trình nông nghiệp sạch.
-
Không chứa thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép.
-
Đảm bảo độ chín phù hợp để giữ hương vị tốt nhất sau khi sấy.
Tiêu chuẩn trong quá trình sản xuất
Quy trình sản xuất trái cây sấy dẻo xuất khẩu phải được kiểm soát chặt chẽ, tuân theo các tiêu chuẩn quốc tế về an toàn thực phẩm như:
-
HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points): Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
-
ISO 22000: Tiêu chuẩn quốc tế về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.
-
GMP (Good Manufacturing Practices): Thực hành sản xuất tốt, đảm bảo điều kiện vệ sinh và chất lượng sản phẩm.
Tiêu chuẩn về thành phần dinh dưỡng
Trái cây sấy dẻo xuất khẩu cần giữ lại tối đa giá trị dinh dưỡng, đặc biệt là:
-
Hàm lượng vitamin và khoáng chất không bị suy giảm quá mức.
-
Độ ẩm đạt mức tiêu chuẩn để đảm bảo độ mềm dẻo, không quá khô cứng hoặc quá ướt.
-
Không chứa chất bảo quản, phẩm màu, hương liệu nhân tạo.
Tiêu chuẩn về bao bì, đóng gói
Bao bì đóng vai trò quan trọng trong việc bảo quản và tạo ấn tượng với khách hàng. Các tiêu chí cần đáp ứng gồm:
-
Sử dụng bao bì đạt chuẩn thực phẩm, có khả năng chống ẩm, chống oxy hóa.
-
Ghi đầy đủ thông tin sản phẩm: thành phần, hạn sử dụng, nơi sản xuất, hướng dẫn bảo quản.
-
Nhãn mác rõ ràng, có mã vạch và các chứng nhận phù hợp với thị trường nhập khẩu.
Tiêu chuẩn kiểm định và chứng nhận xuất khẩu
Mỗi thị trường nhập khẩu có những yêu cầu riêng đối với trái cây sấy dẻo xuất khẩu. Một số chứng nhận quan trọng giúp sản phẩm dễ dàng tiếp cận thị trường quốc tế bao gồm:
-
Chứng nhận FDA (Hoa Kỳ): Đảm bảo sản phẩm an toàn theo tiêu chuẩn của Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ.
-
Chứng nhận Organic (EU, USDA): Sản phẩm hữu cơ không chứa hóa chất độc hại.
-
Chứng nhận BRC (Anh Quốc): Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm.
-
Chứng nhận Halal: Đáp ứng yêu cầu đối với thị trường Hồi giáo.
Thị trường tiêu thụ trái cây sấy dẻo xuất khẩu
Nhờ chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng vượt trội, trái cây sấy dẻo xuất khẩu ngày càng được ưa chuộng tại nhiều quốc gia như:
-
Hoa Kỳ: Thị trường tiêu thụ lớn với yêu cầu khắt khe về chất lượng và an toàn thực phẩm.
-
Châu Âu: Đòi hỏi sản phẩm đạt tiêu chuẩn Organic và chứng nhận GlobalGAP.
-
Nhật Bản: Ưu tiên sản phẩm có độ ngọt tự nhiên, không chứa chất bảo quản.
-
Hàn Quốc: Thích các sản phẩm có bao bì đẹp, thông tin chi tiết về nguồn gốc.
Lương Gia – Đơn vị cung cấp trái cây sấy dẻo xuất khẩu đạt chuẩn
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành chế biến nông sản, Lương Gia tự hào là một trong những thương hiệu hàng đầu cung cấp trái cây sấy dẻo xuất khẩu đạt chuẩn quốc tế. Các sản phẩm của Lương Gia luôn được sản xuất theo quy trình khép kín, đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Những lý do nên chọn trái cây sấy dẻo Lương Gia:
Nguyên liệu tươi sạch, đạt chuẩn VietGAP, GlobalGAP.
Quy trình sản xuất đạt chứng nhận HACCP, ISO 22000.
Không phẩm màu, không chất bảo quản, giữ trọn dinh dưỡng.
Bao bì đạt chuẩn xuất khẩu, đảm bảo chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển.
Kết luận
Trái cây sấy dẻo xuất khẩu không chỉ là sản phẩm giàu dinh dưỡng mà còn mang lại giá trị kinh tế cao cho ngành nông sản Việt Nam. Tuy nhiên, để sản phẩm có thể chinh phục thị trường quốc tế, doanh nghiệp cần đảm bảo chất lượng từ nguyên liệu, quy trình sản xuất đến bao bì và kiểm định.
Nếu bạn đang tìm kiếm một đơn vị cung cấp trái cây sấy dẻo xuất khẩu uy tín, hãy liên hệ với Lương Gia để được tư vấn và hợp tác!
Thông Tin Liên Hệ
Công Ty Cổ Phần Công Nghệ Thực Phẩm Lương Gia
Đường dây nóng: 0937 036 151 (CSKH)
Email: contact@luonggiacompany.com
Facebook: https://www.facebook.com/luonggiacompany
Địa chỉ: Số 17, đường số 12, Cư xá Chu Văn An, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP HCM, Việt Nam.
Đăng nhận xét